aboBrownie da Nutri.

Ingredientes:

1 xícara de chá de purê de abóbora (para fazer um purê rápido visite o vídeo: Abóbora Acessível)

1 ovo

2 colheres de sopa de cacau em pó

1/2  xícara de chá de xilitol ou Stevia

1/2 xícara de farinha de amêndoas

100g de chocolate mínimo 65% cacau derretido

1 colher de sopa de manteiga, óleo de coco ou ghee

1 pitadinha de sal

1 xícara de chá de castanhas picadas, eu usei o amendoim.

Modo de preparo:

Pré aquecer o forno em 180°C;

Misturar todos os ingredientes. A massa não fica líquida, fica na textura de um mousse.

Untar uma forma com óleo de coco, para essa receita o ideal é que seja uma forma menor que 20cm.

Colocar para assar por pelo menos 20 minutinhos, faça o teste do palito, se sair limpo está pronto!

Depois de frio decore como quiser, derreta um pouco de chocolate e jogue por cima fazendo uma arte bem abstrata, use a sua imaginação!

Para o vídeo : aboBrownie da Nutri

Beijos,

Nanda💗

Caldo Verde com certeza - Releitura de um clássico Português.

Ingredientes - Para 5 porções de 300 ml

1/2 receita do caldinho Vigarista
2 linguicinhas calabresa defumadas ou 150g de provolone em cubos ou 150g de tofu em cubos
1 cebola pequena picada
3 folhas de couve picadinhas
2 dentes de alho amassados
1 pitadinha de louro em pó
1 colher de sopa rasa de sal

Modo de fazer:

Sem óleo aquecer as linguicinhas, esta soltará a gordura necessária para em seguida refogarmos a cebola e o alho, polvilhe louro em pó ou coloque a folhinha.

(Caso opte pela versão vegetariana, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite, o tofu ou o provolone deverão ser acrescentados junto da couve no final da receita.);

Acrescente o caldo, deixe levantar fervura. Conserte o tempero.

Despeje a couvem desligue o fogo e deixe-a abafada por 5 minutos. Sirva em seguida.

É uma receita Portuguesa, com certeza!

Beijos!

Nanda💓

Caldinho Vigarista - Um curinga para sopas e caldos de baixa caloria

Ingredientes - para 10 porções de 300 ml

1,5 kg de chuchus

2 litros de água

4 dentes de alho

2 colheres de sopa de sal

1 pimenta comary (opcional)

1 fio de azeite

Modo de fazer:

Prepare um bom tempero amassando o alho junto do sal e da pimenta;

Em uma panela de pressão coloque um fio de azeite e refogue esse tempero;

Pique grosseiramente os chuchus (Para sopas claras, descasque-os. Se você não se importar com o "verde", deixe com casca mesmo);

Despeje os chuchus na panela, cubra-os com água, tampe e aguarde a pressão. Espere 10 minutinhos após o chiado da panela. Desligue, deixe a pressão baixar e com cuidado abra. Observe se os chuchus estão bem molinhos;

Com o auxílio de um liquidificador ou mixer bata os chuchus. Espere esfriar e congele.

Essa sopinha vai revolucionar o seu mundinho das sopas e caldos. É muito leve e o sabor é super neutro. Dá pra transformar em muitas sopinhas, porém com menos carboidratos e  calorias.

Espero que goste!

Beijos

Nanda💓